Salada Picante de Pernil

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Ingredientes

• -1 pitada de alho poró
• -2 colheres de sopa de molho de soja
• -1 colher de sopa de molho de pimenta
• -2 colheres de chá de óleo de canola
• -3 xícaras de alface picada
• -1 xícara de repolho picado
• - ½ xícara de cenoura ralada grosso
• - ½ xícara de pimentão vermelho fatiado fino
• -350g de pernil de porco magro, cortado em tirinhas

Modo de Preparo:

Misture o alho poró, o molho de soja, o molho de pimenta e o óleo numa vasilha e reserve. Coloque a alface, o repolho, a cenoura e o pimentão numa tigela ou saladeira, mexa bem e reserve.
Coloque a carne e uma colher de sopa da mistura do molho de soja numa tigela e cozinhe no micro-ondas em potência alta de 5 a 7 minutos, ou até a carne perder a cor rosada, mechendo 2 vezes. Escorra. Junte a carne e o molho restante aos vegetais que estão na saladeira e mexa bem. Se desejar, salpique com amendoim picado, sem sal. Sirva com biscoitinhos da sorte.

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