Salada Especial

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Ingredientes:

(porção para uma pessoa)
• -2 xícaras de rúcula ou agrião
• -azeitonas
• -pepino
• -1/2 tomate cortado em cubos grandes
• -15g de bacon cortado em cubinhos
• -lascas de parmesão
• -1 fatia de pão integral ou branco
• -Suco de meio limão
• -Sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparo:

Lave bem as folhas de rúcula, escorra e acomode em um prato. Coloque as azeitonas, o pepino, o tomate e as lascas de parmesão. Reserve.Em uma panela pequena
Ceraflame coloque o bacon e refogue em sua própria gordura até que fique bem dourado. Retire os cubinhos de bacon da panela e reserve para esfriar. Tire o excesso da gordura do bacon da panela e refogue os cubinhos de pão até ficarem bem douradinhos.

Tempere a salada com o sal, o limão e a pimenta, acomode o bacon e os croutons em cima da salada e sirva imediatamente.

Receita adaptada do site Panelaterapia.

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