Bacalhau à Ignez

Por Vivian Luiz Envie uma mensagem para colunista. Saiba como ser um colunista e participe.

• Favoritar
• Imprimir este post
• Envie para um amigo

Essa é uma receitinha de bacalhau para quem quer variar o “prato-nosso-de-cada-dia” sem ter muito trabalho! Aprendi com minha sogra Ignêz, que é especialista em cozinhar peixes e frutos do mar.Todos simplesmente adoraram!
Pode ser servida com arroz branco ou somente com uma saladinha verde, fica perfeita!

Ingredientes:

-700g de bacalhau desfiado
-1,2 kg de batatas cozidas
-2 caixas de creme de leite
-2 cebolas picadas
-1/2 xícara de azeitonas picadas
-1/2 colher de chá de noz moscada em pó
-3 colheres de sopa de parmesão ralado
-Cheiro verde e azeite à gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o bacalhau em água para dessalgá-lo. Feito isso, desfie-o em
lascas. Reserve.
Coloque a cebola para dourar no azeite em uma panela. Depois de uns
2 minutos, junte o bacalhau desfiado e as azeitonas (opcional).
Reserve.
Amasse as batatas cozidas. Misture-as ao refogado de bacalhau. Junte
o creme de leite , a noz moscada e o cheiro verde picado. Passe a
mistura para uma travessa de vidro e salpique queijo parmesão ralado.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 210 graus por uns 15-20
minutos, até ficar dourado. Sirva imediatamente.

• Favoritar
• Imprimir este post
• Envie para um amigo